Można go znaleźć pod kodem E407. Jest używany jako emulgator.
Występuje w takich produktach jak: śmietanki pasteryzowane, dżemy, galaretki, marmolady, mleka w proszku, mleka zagęszczone.
Może powodować: owrzodzenia układu pokarmowego, zmniejszenie wchłaniania składników mineralnych (np. potasu), działa przeczyszczająco. Nie powinien być spożywany przez dzieci.
Niezdrowa chemia w jedzeniu 